《不知相思语》是一部60集的古装爱情短剧，以大梁朝为背景，讲述太医署女医官沈知意与隐姓埋名的三皇子萧景珩因一株稀有药草结缘，在共同破解宫廷瘟疫谜案的过程中暗生情愫。当沈知意发现萧景珩真实身份后，两人陷入家国大义与儿女情长的抉择。剧中穿插权谋斗争、医术传承等元素，通过60个紧凑单元展现主角从相知到相守的曲折历程，最终以沈知意放弃御医之位随萧景珩远走江湖收尾，诠释"相思入骨方知味"的古典爱情。